紅酒9.9,紅酒市場“飄香”,還需多“給力”

2016-9-18 13:54:53點擊:

中秋節臨近,走親訪友帶點啥,不少年輕消費者會選擇紅酒。

近幾年,人們對生活品質、健康養生需求攀升,紅酒市場增長迅猛。不管在煙酒專賣店還是在大型商超,形形色色的紅酒引人注目。那么,消費者青睞的紅酒在什么價位?面對概念紛雜的紅酒,如何挑???在進口酒數量不斷攀升的情況下,本地酒廠情況怎樣?近日,記者進行了走訪調查。

從大圩葡萄園到法國酒莊,紅酒品牌琳瑯滿目,價位多在100元/瓶左右

品種產地多樣,價格日益平民化

“買兩瓶立減17元”“特定品牌買一送一”“原價168元,限時特價69.8元”……8月底,在合肥市南二環路與合作化路交口的一家超市酒類貨架區,黃色促銷標簽格外醒目?!耙鄖爸星锝謐咔追糜汛蠹葉悸虬拙?,現在不少年輕人喜歡選購紅酒。 ”該超市工作人員表示,“你看,這些都是促銷的紅酒,性價比很高,既有進口的,也有國產的,還有咱本地大圩的紅酒呢。 ”

六安人劉路是紅酒的擁躉,大學剛畢業時受經濟條件以及進口酒價位影響,他一般挑選100元/瓶以內的國產紅酒,現在選擇更多了。 “100元左右,除了國產酒,你還可以選擇進口酒,在超市、跨境直銷中心甚至網上都能買到,很方便。 ”劉路說。

近日,記者走訪發現,在省城多家大型連鎖超市的酒類貨架上,幾乎有一半售賣的是紅酒——干紅、香檳、起泡酒等品種豐富;法國、澳大利亞、智利等紅酒產地日益多樣化;最便宜的本地紅酒促銷價只需9.9元/瓶,較高價格的進口紅酒幾百元一瓶,平均看來,價位多在100元/瓶左右。

“店里最高價位的是這款法國進口紅酒,2000多元/瓶。 ”9月1日,在合肥市一家煙酒專賣店內,店員打開一個木制盒子展示給記者,“但賣得最好的還是這種100多元1瓶的進口紅酒,以前這種進口酒都得兩三百元1瓶,這幾年便宜了不少。 ”

這家專賣店店員的說法,得到了省紅酒商會秘書長葉彬的贊同。 “這幾年,高端消費受阻,進口高端紅酒價格波動較大。以大家比較熟悉的82年拉菲為例,炒的最高價時需要十幾萬元1瓶,現在售價腰斬。 ”葉彬表示,高端紅酒市場的低迷也從一個側面反映出國人對高檔奢侈品的理性回歸。同時,紅酒價格也日益親民,“法國原裝進口紅酒,以前賣得最好的是三四百元1瓶的,現在是一兩百元1瓶的”。

日前發布的中國紅酒消費者行為數據也顯示,因紅酒是舶來品,消費者更傾向于購買進口紅酒,100~300元是紅酒的主流消費價格段。國內紅酒市場不斷發展和成熟,消費者的消費行為日益理性,不再盲目追求大牌和高價產品。從進口紅酒來源國看,法國和智利仍坐擁瓶裝紅酒最大輸出國和散裝紅酒最大輸出國的寶座,進口紅酒的來源趨向多樣化。

消費者認知度不高,部分商家以次充好,進口酒概念紛雜、真假難辨

市場存在亂象,質量良莠不齊

雖然接觸紅酒已經有幾年時間,但面對市場上日益增多的紅酒品種和產地,劉路也經常犯難。

在合肥市政務區一家高端超市內,進口紅酒品種有上百種,有的在標簽上注明“原裝進口”,有的標簽上則標注的是 “原瓶進口”“原酒進口”。

劉路曾經疑惑地問過營業員:“究竟哪種才是正宗原裝進口酒? ”而營業員支吾著說不清楚。

對此,葉彬介紹,進口紅酒既有包裝完整的原瓶進口酒,也有部分是散裝酒。 “散裝酒入境時,盛放在集裝箱內的一個大皮囊里。進了口岸后,進口商用設備將紅酒抽進儲存罐運走,然后再進行分裝。 ”根據規定,進口紅酒在國內灌裝的,必須標注灌裝或分裝地點。 “原瓶進口是指從紅酒到瓶子的包裝,都是從國外進口,且在國外就灌裝完畢,進入國內可以直接銷售。而原裝進口、原酒進口,就比較難說了。 ”

除了概念紛雜讓消費者“霧里看花”之外,真假難辨更讓人頭疼。以法國拉菲品牌為例,每年原產地的 “拉菲”紅酒只有20萬瓶左右,但中國市場每年消費的“拉菲”數量就有20多萬瓶,表明市場上銷售的“拉菲”不少是假貨。業內人士分析,由于大部分消費者并不了解進口紅酒的價格構成及定價方法,有些不法商家趁機對所售紅酒產品隨意加價,導致價格混亂。一些經銷商甚至把幾十元一瓶的紅酒自行配一個高檔包裝,標價數百元出售。

“由于紅酒興起還是最近幾年的事,消費者普遍對其認知度不高,也導致了紅酒市場存在亂象。 ”葉彬建議,一方面可以增加消費者的鑒別能力,另一方面也需加強監管。比如,法國將紅酒分為4級,即法定產區紅酒 (級別簡稱AOC)、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。法定產區紅酒是紅酒最高級,只能用原產地種植的葡萄釀制,不能和其他產地的葡萄汁勾兌,得到專家認證后,才可以成為法定產區紅酒,售價上也理所當然高于其他3個級別的產品,這種分級制度使市場上的紅酒高低層次清晰,方便管理。

進口酒市場份額增加,價格走低施壓本土品牌,國產酒跌破10元/瓶

調整產品結構,強化市場競爭力

“9.9元一瓶紅酒,這個價格從來沒有見過。 ”9月1日,在省城一家大型連鎖超市內,市民王宇看到促銷臺上的一瓶本地紅酒價格后頗為驚訝?!罷飪詈煬?,原價接近20元一瓶,現在廠家直銷做活動,為推廣品牌才降到這么低的價格?!背寫儐備嫠咚?,“本地葡萄、本地酒廠,運輸成本、原料成本大大降低,價格自然低。法國低檔酒在本地可能也就賣一兩歐元。 ”

在這家超市內,多款國產紅酒價格都在50元以下。隨后記者走訪了多家超市發現,不少國產紅酒打出了“買一贈一”“滿額立減”等優惠信息,其中以15~80元之間的紅酒打折力度最大。其中一款標價為43.9元的國產某品牌干紅紅酒,折后只需39.9元,并且參與買一贈一活動,折合下來相當于一瓶不到20元。

有業內人士分析認為,國產紅酒頻頻降價,一方面由于國產紅酒品牌越來越多,市場競爭日益激烈;另一方面也與進口紅酒價格走低有關。 “隨著智利、澳大利亞等國家的紅酒進口關稅逐步降低或取消,進口紅酒市場價格中的水分被擠壓,價格逐步下調,其與國產酒的價格差距也進一步拉近。目前,國產低價紅酒受到了同等價位的進口紅酒的沖擊,市場競爭壓力增大。 ”

不久前,國內紅酒企業半年報陸續亮出,國內紅酒企業普遍出現業績下滑的態勢。其中,根據中國食品有限公司發布的2016年半年度業績報告,中國食品旗下酒品類業務分部——長城紅酒上半年收入 12.85億港元(約10.794億元人民幣),同比下滑0.9%,其中長城紅酒銷量減少11%。另一邊進口紅酒份額則在不斷增加。據海關最新數據顯示,今年上半年,中國進口紅酒總量達29979.2萬升,同比增長21.9%,創近五年同期增速的新高。

據前瞻產業研究院發布的 《中國紅酒行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》表示,國產紅酒在高端市場缺乏品牌,中端市場又缺乏質量,因此只能在低端市場,近年來消費升級導致國產紅酒業績出現了下滑。

業內專家建議,進口紅酒來襲,本地企業需進一步加強對產品質量的重視,縮短產業鏈、降低渠道費用、強化品牌優勢,保證在中低價位市場的競爭力。而在中高端市場方面,酒企可利用酒莊酒的質量和特色形成價格優勢,從而發展中高端市場。

怎么???

面對超市內琳瑯滿目的紅酒,很多消費者表示不知道如何挑選正宗的紅酒。省紅酒商會相關人士建議,首先可以看看紅酒的顏色是否自然,酒面是否有不明懸浮物,瓶底的少許沉淀是正常的結晶體,但酒質變化時顏色有渾濁感。其次可以查看酒瓶上的標識,進口紅酒必須要有中文標識,如果沒有,有可能是走私或假冒偽劣產品,質量難以得到保證。

“有些幾十元的進口紅酒上寫著經過橡木桶陳釀,這個可能性很小。 ”葉彬告訴記者,一個正宗的法國橡木桶,均價在5000到10000元左右,可以釀造大約300瓶750ML的紅酒。平攤到一瓶酒下來是17~33元之間的成本,再加上原料、加工、運輸等成本,一瓶紅酒如果只賣幾十元,根本賺不到錢,更何況,大部分進口紅酒還需要算上48.2%的綜合稅率。

此外,如果有機會,可以嘗試品嘗一下紅酒的口感,飲第一口酒的時候,酒液經過喉頭時,正常的紅酒是平順的,問題酒有刺激感。咽酒后,殘留在口中的有化學氣味或者臭氣味,則不正常。

怎么存?

在電影里,紅酒大多存儲在地下酒窖內,與白酒不同,紅酒的存儲也頗有講究。

省紅酒商會相關人士表示,越陳越好的觀念不適用于紅酒,貯藏時間的長短取決于酒中單寧的含量,單寧多則需要貯藏時間長。通常,好酒可以貯藏15至25年,其他的一般不超過10年。紅酒對于溫度要求較高,理論上溫度要求12攝氏度左右,家庭少量貯藏室溫也可以。要求避光,因為紫外線會使酒早熟。避免振動水平放置,保持軟木塞濕潤,防止空氣進入,紅酒氧化。也要避免過于潮濕,以防細菌滋生。

開過的酒應該將軟木塞塞回,把酒瓶放進冰箱,直立擺放。通常,白紅酒開過后可以在冰箱中保存一個星期,紅紅酒可以保存兩三個星期